En Kolay Kayseri Yağlaması

En Kolay Kayseri Yağlaması Tarifi'nin Malzemeleri

• 10 adet büyük lavaş
• 600 gr kıyma (Ben difrizde hazır olan köftelik kıymamı kullandım)

Göçmenkızıbalkanköftesi

• 2 adet ortaboy kurusoğan
• 2 adet kırmızı biber
• 4 adet tatlı sivribiber
• 4 adet büyük domates (Domates konservesi de olur)
• 1 çorba kaşığı biber salçası
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• Tuz
• 1 su bardağı su

SERVİS ETMEK İÇİN

• Sarımsaklı yoğurt

En Kolay Kayseri Yağlaması Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak tavaya kıymayı ekleyelim dağılana kadar karıştıralım. İsterseniz benim gibi yapın kıymaya yarım çay bardağı kadar su eklerseniz daha kolay tane tane oluyor. (Ben yoğurulmuş köftelik kıyma kullandım biraz iri oldu)
2. Suyunu çektiği zaman sıvı yağ ekleyelim ve doğranmış soğanı koyalım.
3. Soğanlar kavrulduktan sonra biberleri ekleyelim 3 dk sonra doğranmış domatesleri ekleyelim 5 dk kavuralım.
4. Salçaları ve baharatı koyayım bir iki kez tavada çevirelim ve 1 su bardağı su ekleyelim. Pişmeye bırakalım.
5. Piştikten sonra hemen sıcak sıcak yapalım. Yuvarlak derin borcamın alt kısmına biraz sosun suyundan dökelim elimizde lavaşı kıvıralım.
6. Üçgen gibi olsun ve kıymalı sos harca uçlarını batıralım.
7. Borcama serelim üzerine 1 kaşık kıyma harcından koyalım öyle bol bol koymayın çünkü 10 kat olucak. Diğer lavaşları da hep ayni yapalım.
8. Geri kalan harcı son lavaşın üstüne dökelim. 3-4 dk bekledikten sonra pasta gibi dilimleyelim.
9. Üzerine veya yanına mutlaka sarımsaklı yoğurt koyalım. Hadi bakalım kimler yapacak. Bekliyorum.