En Kolay Ve Yumuşak Açma Tarifi (Videolu)

En Kolay Ve Yumuşak Açma Tarifi (Videolu)'un Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket toz maya (11 gr)
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 2 adet yumurta ( bir tanesinin sarısı üzeri için )
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 7 su bardağı un

Bezeleri açmak için:

• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Üzeri için:

• 1 adet yumurta sarısı
• Mavi haşhaş

En Kolay Ve Yumuşak Açma Tarifi (Videolu)'un Yapılışı

1. Ilık su, ılık süt, toz maya ve şeker çırpma teliyle karıştırılarak maya aktifleştirilir.
2. Sıvı yağ ve yumurta da eklenip karıştırılır tuz da ilave edilip yavaş yavaş un eklenerek ele çok hafif yapışan yumuşak bir hamur yoğurulur .
3. Üzeri kapatılarak 50 dakika mayalanması için bekletilir.
4. Süre sonunda hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar kopararak elde yuvarlanarak bezeler oluşturulur.
5. Bir kaseye yarım çay bardağından biraz fazla sıvı yağ dökülerek her bir beze sıvı yağa hafifçe batırılıp çıkarılır .
6. Zeminde elle açılarak inceltilerek uzunlamasına dolayarak şekil verilir tepside 10 dakika daha bekletilip üzeri için ayrılmış olan yumurta sarısı sürülür .
7. Tercihen haşhaş susam vb serpilerek 180 derece fırında kızarana kadar kontrollü olarak pişirilir.

Sizleri burcunun mutfağı youtube ve burcunun__mutfagii ınstagram sayfalarıma da beklerim 🌸.