En Kolayından Lahana Sarması

En Kolayından Lahana Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 orta boy ince sarmalık beyaz lahana
• 1 su bardağı pirinç
• 1 çay bardağı bulgur
• 2 adet kurusoğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağı zeytinyağ
• Bir tutam maydanoz
• Karabiber, pul biber, kimyon, nane ve tuz (Baharatları damak zevkinize göre ayarlayın)

Sosu için:

• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım su bardağı su

Pişirmek için;

• Kaynar su
• Dolma aralarına koymak için 3-4 diş sarımsak

En Kolayından Lahana Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bir tencereye su koyup kaynatalım.İçine 1 çay kaşığı tuz atalım.
2. Yapraklara ayırdığımız lahanaları haşlayalım.Lahananın cinsine göre değişiyor.Ben 1-2 dakika kadar haşladım.
3. Haşlanan lahanaları soğuk suya koyalım.Hepsini süzgeçten geçirelim süzülsün.
4. İç malzeme için:Pirinç ve bulguru yıkayıp süzdürelim.Geniş bir kaba alalım.
5. İnce ince doğranmış soğan maydanoz ve diğer bütün malzemeleri karıştıralım.
6. Yarım su bardağı su döküp 10 dakika dinlendirelim.
7. Süzülen lahana yapraklarının kalın damar kısımlarını keselim.
8. Çok büyük değilse bütün yaprağın uç kısmına 1,5 yemek kaşığı kadar iç malzeme koyup uzunlamasına yayalım.
9. Kol böreği sarar gibi saralım.
10. Kendi etrafında döndürüp tencerenin ortasına koyalım.
11. Diğer lahana yapraklarınızda aynı şekilde sarıp tenceredeki sarmanın etrafına dolayalım.
12. Aralarına 3-4 diş sarımsak koyalım.
13. Benim lahana sarmam tam 2 sıra oldu.
14. Üzerine tavada kavurduğumuz salçayı su ile açıp yarım çay bardağı zeytinyağ ilave edip lahanaların üzerine dökelim.
15. Kaynar suyu üzerini çok geçmeyecek şekilde dökelim ihtiyaç oldukça ilave edelim.
16. Üzerine bir tabak kapatalım.
17. Kapağını kapatıp kısık ateşte lahanalar yumuşayana kadar pişirelim.
18. Yarım saat dinlendikten sonra bıçakla dilimleyelim.
19. Spatula yardımıyla servis tabağına alalım.

Hiçbir dağılma olmadan gayet pratik ve lezzetli sarmamız servise hazır.

Afiyet olsun.

Aynı yöntemi kıymalı sarma olarak da yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.