En Lezzetli Borcam Pastası (Videolu)

En Lezzetli Borcam Pastası (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için :

• 3 adet yumurta (bir tanesinin sarısını kremada kullandım)
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı süt
• 1.5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Keki ıslatmak için 1 su bardağı soğuk süt

Krema için:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 tepeleme yemek kaşığı nişasta
• 3 yemek kaşığı un
• 1 yumurta sarısı
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı tereyağı

Arası için :

• 1 büyük boy muz

Çikolatalı sos için:

• 2 su bardağı soğuk süt
• 1 paket hazır çikolatalı sos
• 40 gr bitter çikolata
• 1 tatlı kaşığı tereyağı

En Lezzetli Borcam Pastası (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Keki hazırlayarak tarife başlıyoruz .3 adet yumurtadan birinin sarısını krema için bir kenara ayırıyoruz.
2. Yumurtaların üzerine toz şekeri ekleyip 3 dakika krema kıvamına gelinceye kadar çırpıyoruz .
3. Sırasıyla diğer kek malzemelerini ekleyip akışkan bir kek hamuru elde ediyoruz.
4. Hafif yağlanmış kare borcama kek harcını döküp 170 derece önceden ısıtılmış fırında 20 dakika civarı kontrollü olarak pişmeye bırakıyoruz.
5. Kekimiz pişirken bu arada kreması için vanilya ve tereyağı hariç diğer malzemeleri tencereye alarak ocağa almadan önce güzelce karıştırıyoruz.
6. Orta ateşte kaynayıncaya kadar sürekli karıştırarak pişiriyoruz.
7. Koyulaşmaya başlayınca tereyağı ve vanilyayı ekleyip hızlıca karıştırıyoruz .
8. Bir dakika sonra ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
9. Pişen kekimizi fırından aldıktan sonra ilk sıcaklığının çıkması için 2-3 dakika bekletip bir su bardağı soğuk sütü kaşık yardımıyla eşit şekilde kekin üzerine gezdirip soğumaya bırakıyoruz.
10. Kek ve krema soğurken çikolatalı sos için çikolata ve tereyağı hariç orta ateşte kaynayıncaya kadar pişiriyoruz .
11. Ocaktan aldıktan sonra çikolata ve tereyağını ekleyip soğuması için bekletiyoruz.
12. Tamamen soğuyan kekin üzerine soğuyan beyaz kremamımızı döküyoruz.
13. Kremayı kekin üzerine döktükten sonra bir büyük boy muzu halka halka doğrayarak dik şekilde aralıklı olarak diziyoruz
14. Çikolatalı sosumuzda tamamen soğuyunca kremanın üzerine döküp buzdolabında en az 3 saat dinlendirip servis ediyoruz 💯.