En Lezzetli Hamuru İle Kıyır Kıyır Baklava

En Lezzetli Hamuru İle Kıyır Kıyır Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 2 adet yumurta
• 2 su bardağı ılık süt
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 çay kaşığı tuz
• 7 su bardağı kadar un (yumuşakça bir hamur olacak)

Hamuru açarken kullanmak için:

• 2 su bardağı kadar buğday nişastası

Arası için:

• Çekilmiş ceviz

Şerbeti için:

• 4 su bardağı toz şeker
• 4.5 su bardağı su
• 1 dilim limon

Üzeri için:

• 250 gram eritilmiş tereyağı

En Lezzetli Hamuru İle Kıyır Kıyır Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için tüm malzemeler bir kaba alıp yoğurulur.
2. Unu kontrollü ekleyin lütfen, yumurtaların büyüklüğüne ve unun kalitesine göre miktarında değişiklik gösterebilir.
3. Çok un eklemeyin hamur sert olmasın.
4. Yeterince un eklediğinizi düşündüğünüzde elinizi yağlayın cıvıklığı ele yapışması geçecektir yumuşakça bir hamur elde etmiş olacaksınız🥰
5. Hamurun üzerini streçle kapatıp 1. 5-2 saat dinlendirelim.
6. Hamur dinlenirken şerbeti için gereken malzemeleri tencereye alıp kaynamaya bırakalım kaynadıktan sonra limon suyu ekleyip 15-20dk kaynatmaya devam edip soğumaya bırakalım.
7. İçi için cevizimizi hazır edelim.
8. Bir kaba nişastamızı hazır edelim açarken kullanmak için.
9. Hamurları beze yapıp bir tepsiye un serpip dizelim.
10. Üzerlerini kurumamaları için temiz bir bezle örtelim.
11. Bezeleri oklavayla açabildiğimiz kadar açalım.
12. Kare tepside yaptım ben bunun için yuvarlak hamuru 4e bölüp köşelerinden olacak şekilde yerleştirdim böylelikle kesmemiş oldum çok daha pratik oldu.
13. Her sırada bir ceviz serpelim.
14. Bu şekilde dilediğiniz kadar kat çıkabilirsiniz.
15. En sonuna bütün hamur koyalım.
16. Midye baklava için ise hamuru oklavaya saralım ve elimizle büzdürüp oklavadan çıkaralım.
17. Tekrar yavaşça açalım.
18. Aralıklı olacak şekilde ceviz koyalım.
19. İki yanından kapatıp boşluklardan sıkalım.
20. Sıktığımız yerlerden keselim. Videoda ayrıntılı olarak gösterdim ama burada anlatabildim mi bilemiyorum🙈
21. Bu şekilde baklavalarımızı hazır edip tepsiye dizelim.
22. Üzerlerine her yerine gelecek şekilde eritilmiş tereyağı sürelim.
23. Köpüklü kısımlarını sürmemeye gayret edelim ki pişince köpükleri yanmasın.
24. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
25. Fırından alıp ilk sıcaklığı çıktıktan sonra soğuyan şerbetimizle buluşturalım.
26. Tatlı sıcak şerbet soğuk yapıyorum ve çıtır çıtır oluyor arkadaşlar. Ve servise hazır.

Umarım sizler de dener ve beğenirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık. Yorum ve fotoğraflarınızı bekliyorum, sevgiler ❤️.

Tarifin yapılış videosuna ve diğer videolu tariflerime profilimdeki linkten ya da youtube arama bölümüne esin akan tarifleri yazarak ulaşabilirsiniz.

Youtube👉🏻 esin akan tarifleri.