En Lezzetli Kadınbudu Köfte Tarifi (Videolu)

En Lezzetli Kadınbudu Köfte Tarifi (Videolu)'un Malzemeleri

Köftesi için

• Yarım su bardağı pirinç
• 1 orta boy kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• Kavurmak için zeytinyağı
• 600 gram dana kıyma
• 2.5 silme yemek kaşığı un
• 1.5 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Dışının kaplaması için

• 1 yumurta
• Galeta unu
• Kızartmak için sıvı yağ

En Lezzetli Kadınbudu Köfte Tarifi (Videolu)'un Yapılışı

1. Yarım su bardağı pirinç sos tenceresine alınarak 20 dakika yumuşayan kadar haşlanır.
2. Uygun bir tavada zeytinyağı kızdırılır. Ardından yemeklik doğranmış soğan ve kıyılmış sarımsaklarda eklenir. Soğan ve sarımsak kavrulur.
3. Köftede kullanacağımız 600 gram kıymanın 300 gramı bu adımda tavaya eklenir.
4. Kıyma suyunu salıp çekene kadar soğan ve sarımsakla karıştırılarak pişirilir.
5. Daha sonra ocaktan alınır ve ilk sıcağının çıkması için bekletilir.
6. Kalan 300 gram kıyma uygun bir karıştırma kabına alınır.
7. Ardından suyunu salıp çeken kıyma 2. 5 silme yemek kaşığı un 1 tatlı kaşığı kekik 1. 5 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber ve 20 dakika yumuşayana kadar haşlanan pirinç eklenir.
8. Tüm malzemeler karışana kadar köfte harcı yoğrulur.
9. Ardından köfte harcından irice köfteler yapılır.
10. Kadınbudu köftenin diğer köftelere kıyasla daha büyük olması gerektiğini göz önünde bulundurarak köfteleri şekillendirin.
11. Şekillendirilen köfteler 20 dakika buzdolabında dinlendirilir.
12. Dinlenen köfteler öncelikle çırpılmış 1 yumurtayla kaplanır.
13. Ardından yumurtaya bulanmış köfteler galeta unuyla kaplanır.
14. Son adım olarak köfteler 15-20 dakika kızgın yağ eklenmiş tavada ters düz edilerek pişirilir.
15. Kadınbudu köftemiz hazır. Emin olun bu tarifi denediğiniz an başka bir tarife ihtiyaç duymayacaksınız. Tarifimi beğendiyseniz değerli yorumlarınızı ve fotoğraflarınızı paylaşmayı unutmayın♥️.Tarifin videosu için;