En Lezzetli Kahvaltılık Sos Tarifi | Kışlık Kahvaltılık Ezme | Acuka- Acıka Tarifi(Videolu)

En Lezzetli Kahvaltılık Sos Tarifi | Kışlık Kahvaltılık Ezme | Acuka- Acıka Tarifi(Videolu)'un Malzemeleri

• 5 kilo domates
• 2 kilo kırmızı biber
• 4-5 baş sarımsak (25-30 diş)
• 200 gram biber ( acı seviyorsanız acı cin biberlerin den miktarı arttırın)
• 1 su bardağı sirke (üzüm)
• 3,5 yemek kaşığı kaya tuzu
• 2 su bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 demet maydanoz
• 4 yemek kaşığı çemen tozu
• 2 yemek kaşığı karabiber

Hazırlanışı

1. Domatesleri güzelce yıkadıktan sonra parçalara bölüp robottan geçirin.
2. Biberleri de robottan geçirin. Sarımsakları ayıklayıp, küçük küçük doğrayın.
3. 🍅 yağı ,sirkeyi , tuzu tencereye alıp kaynatın, domatesleri ilave ederek kaynamaya bırakın kapağı açık olarak fazla suyunu çekene kadar yaklaşık 1-1, 5 saat kaynatın. ,
4. Blenderden geçirdiğimiz biberleri, kırmızı biberleri sarımsakları, ilave ederek 20-25 dakika daha kaynatın.
5. Bu aşamada biraz karabiber ve 1 yemek kaşığı şeker ve muhakkak çemen tozu ilave ediyorum. (inanılmaz lezzet katıyor bu sos tamamıyla benim tarifimdir)
6. Kıvamı aldıktan sonra altını kapatıp içine ince doğranmış maydanozlarınızı ilave edin.
7. Sıcakken kavanozlara doldurup, ağzını sıkıca kapatıp ters çevirin.
8. 7-8 saat böyle beklettikten sonra serin bir yere kaldırabilirsiniz.
9. 9-10 ay kavanozunda bozulmadan kalabilir. Açtıktan sonra buzdolabına kaldırın ve 1 hafta içinde tüketin .
10. Bu ölçülerden, 7 kavonoz çıktı.
11. Allah kışın, ağız tadıyla yemeyi nasip etsin inşaallah….