En Pratiğinden Ve En Lezzetlisinden Aşure Tarifi (Videolu)

En Pratiğinden Ve En Lezzetlisinden Aşure Tarifi (Videolu)'un Malzemeleri

• 2 su bardağı buğday
• 1 su bardağı nohut
• 1 su bardağı kuru fasülye
• 200 gram kuru kayısı
• 200 gram kuru üzüm
• 100 gram soyulmuş badem
• 4-5 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı süt
• Tane karanfil
• Kabuk tarçın
• 1 portakal kabuğu rendesi ve suyu
• Kaynamış su

En Pratiğinden Ve En Lezzetlisinden Aşure Tarifi (Videolu)'un Yapılışı

1. Nohut fasulyeyi bir gece önceden ıslatıyoruz ve ertesi gün ayrı ayrı haşlıyoruz.
2. 2 bardak buğdayı yıkama suyu berraklaşana kadar yıkayıp bir taşım kaynatıyoruz.
3. Üzerini kapatıp ertesi güne kadar yumuşaması için bekletiyoruz.
4. Ertesi gün üzerini geçecek kadar su ilave edip haşlıyoruz.
5. Buğday yumuşayınca nohut ve fasulyeyi ekliyorum.
6. 2 çubuk tarçın ekleyip üzüm ve kayısıyı ilave ediyoruz.
7. Diğer taraftan karanfilleri suda 5 dakika kaynatıp aşureye ekliyoruz.
8. Şeker ve portakal kabuğu rendesini ve suyunu da ilave edip karıştırıyoruz.
9. 1 çay bardağı sütü de ekleyip kıvamını kontrol ediyoruz.
10. Kıvamı koyu olduysa kaynar su dökerek kıvamını açıyoruz.
11. Kaselere servis edip üzerini dilediğimiz gibi süsleyip afiyetle yiyoruz.