En Pratik Börek( Kırpık Börek)

En Pratik Börek( Kırpık Börek) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yufka (dondurucuda yıpranmış, sarılması mümkün olmayan)

İç Malzeme ;

• 3 adet yumurta
• 1 çay bardağı zeytin yağı
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı süt
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım demet maydanoz
• 2 adet yeşil soğan
• 1 su bardağı peynir, tuz, karabiber, pul biber

Patatesli Harç İçin ;

• 1 orta boy soğan
• 2 orta boy patates
• 3 yemek kaşığı zeytin yağı

Üzeri İçin ;

• 1 yumurtanın sarısı ( beyazı iç malzemeye katıyoruz)
• Çörek otu

En Pratik Börek( Kırpık Börek) Tarifi'nin Yapılışı

Eğer evde kolay açamadığınız, şekil veremediğiniz yufkanız varsa ya da acil bir börek yapmak isterseniz bu tarif tam size göre. 7/8 sene önce değerli bir arkadaşımın önerisi ile yufkalarımı bu şekilde değerlendirmeye başladım. Şimdi öğrendim ki adı da varmış kırpık börek diye. iç malzemesini isteğe göre değiştirebilirsiniz. İçine koyduğum çoğu malzeme evde ziyan olmasın diyerek dahil ettiğim malzemeler. Siz de yufka mı nasıl değerlendireyim diyorsanız buyrun lezzeti tescilli tarife

1. Öncelikle patates, soğan yağda kavrulur.
2. Geniş bir kaba tüm iç malzemeler konur ve iyice harmanlanır ve üzerine yufkalarda iyice parçalanıp eklenir ve onlarda harmanlanır.
3. Hazırlanan karışım yağlı kağıt serili dikdörtgen borcama dökülür.
4. İyice yayılıp üzerine yumurta sarısı sürülüp çörek otu serpilir.
5. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 40 dakika iyice altlı üstlü pişirilir.
   Afiyet olsun.