En Pratik Domates Konservesi(Videolu)

En Pratik Domates Konservesi(Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kasa domates (18 – 20 kg)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2-3 yemek kaşığı kaya tuzu
• Yeni kapaklar

Hazırlanışı

1. Ben bu konserve tarifimde, yumurta domatesler kullandım.
2. Domatesleri tertemizce yıkayalım.
3. Bas kısımlarını alalım ve domatesi kabukları ile birlikte 4 e bölelim.
4. Robotumuzu dolduralım ve ince olacak şekilde çekelim.
5. Tenceremiz dolana kadar devam edelim.
6. Tenceremizi ocağa alalım. Orta ateşte 20 25 dk kadar kaynatalım. Ara ara karıştıralım.
7. Domatesler iyice yumuşayıp pişince içerisine yağı ve tuzu ekleyip karıştıralım.
8. 5 dk daha kaynadıktan sonra sıcak sıcak kavanozlara doldurup, ağızlarını sıkıca kapatıp ters çevirelim.
9. Üzerini bir sofra bezi ile örtüp 1 gece bu şekilde bekletelim.
10. Ertesi gün serin, güneş almayan bir yerde muhafaza etmek üzere kaldıralım.
11. 1 sene boyunca bozulmadan duracaktır.
12. Kapaklar tutmadıysa sızıntı yapacaktır.
13. Onu hemen açıp, kaynatıp başka kavanoza aktaralım. Veya o an tüketelim.
14. Peki kapağın tuttuğunu nasıl anlarız? etrafında sızıntı yoksa ve kapağın ortası içe çökmüşse konserveniz tutmuş demektir.

Not :mutlaka ama mutlaka her sene konserve yaparken yeni kapaklar kullanalım. Kullanmadan önce sıcak suda 5 dk boyunca kaynatalım. Sonra da kurutalım.

Not : mutlaka sıcak sıcak kavanozlara dolduralım ve kapakları sımsıkı kapatalım.

Eğer tarifimi videolu ve sesli anlatımlı olarak izlemek isterseniz. Kanalıma buyurun lütfen.