En Tatlı Asla Ekşimeyen Bozulmayan Kışlık Menemen Konservesi

En Tatlı Asla Ekşimeyen Bozulmayan Kışlık Menemen Konservesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 12 kg menemenlik domates
• 1 kg kırmızı biber
• 1 kg yeşil sivri biber
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tuz

En Tatlı Asla Ekşimeyen Bozulmayan Kışlık Menemen Konservesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle domatesleri yıkayıp kabuklarını soyalım.
2. Sonra biberleri yıkayıp içlerini temizleyip hazırlayalım.
3. Şimdi kırmızı ve yeşil biberleri minik minik doğrayalım büyük bir tencereye alalım.
4. Biberlerin üzerine 1 su bardağı sıvı yağ döküp kısık ateş kavuralım.
5. Biberler kavrulurken bizde domatesleri doğrayalım, biberleri kavurduğumuz için menemende hiç bir sekilde ekşilik olmuyor çok çok lezzetli oluyor.
6. Domatesleri doğrama islemi bittikten sonra azar azar biberlere ekleyip karıştıralım.
7. Azar azar eklersek karıştırması daha kolay oluyor.
8. Menemenin tuzunu da ekleyelim tadı tuzu tam kıvamında olsun.
9. Domatesler piştiğinde kavanozlara doldurma zamanı gelmiştir.
10. Ocağı en kısığa alıp bir yandan kaynasın bir yandan kavanozlara sıcak sıcak dolduralım.
11. Doldurduğumuz kavanozları sofra bezinin üzerine ters çevirelim hepsi bittikten sonra güzelce saralım.
12. Ertesi gün konserveleri sakladığınız yere kaldırabilirsiniz.
13. Domates kabuklarından da yarım kg salça elde ettim onunda tarifini paylaşacağım.
14. Menemen tarifimi yapmak isteyenlere şimdiden kolay gelsin.