Enfes Açma Tarifi (Tam Ölçülü)

Enfes Açma Tarifi (Tam Ölçülü)'ün Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 paket kuru maya
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet yumurta ( sarısı üstüne)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Aldığı kadar un

İçine Sürmek İçin ;

• Tereyağ

Enfes Açma Tarifi (Tam Ölçülü)'ün Yapılışı

1. Sütümüzü ve mayamızı bir kaba alıp çırpalım.
2. Toz şeker ve tuzumuzu ekleyip tekrar çırpalım.
3. Sıvı yağ ve yumurtanın beyazını katalım yoğurmaya başlayalım.
4. Azar azar unumuzu ilave edelim ve yoğurmaya devam edelim.
5. Kulak memesi kıvamında hamur elde edeceğiz.
6. Kabin ağzını streç film ile kapatalım.Ben mayalanması için fırının içine koydum 1 saat beklettim.
7. Mayalanma sonunda biraz daha yoğurup mandalina büyüklüğünde bezeler haline getirelim.
8. Çay tabağı büyüklüğünde açıp içine tereyağını sürelim ve rulo haline getirip uçlarını birleştirelim.
9. Tepside 15 dakika daha mayalanmaya bırakalım.
10. Daha sonra üzerine yumurta sarısı sürelim ve isteğe göre susam ekleyelim.
11. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede yaklaşık 20 dakika üzeri kızarana kadar pişirelim.

Afiyet olsun.