Enfes Alman Pastası

Enfes Alman Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 2 yumurta
• 1 paket kuru maya
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı ayçiçek yağı
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı ılık su
• 4, 5 su bardağı un

Kreması için

• 3 su bardağı süt
• 3 yumurta sarısı
• 6 yemek kaşığı şeker
• 6 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilin
• 1. 5 yemek kaşığı tereyağ

Üzeri için

• 1 paket bitter çikolata

Enfes Alman Pastası Tarifi'nin Yapılışı

Bir yiyeceğin hamuru mayalıysa benim için her şeye 1-0 önde başlıyor demektir. Bir de bu mayalı, yumuş yumuş hamurun içinde pastacı kreması olduğunu düşünür müsünüz😍 (düşünmesi bile 50 kalori ama olsun). Hem sizin hem de yiyenlerin midesini musmutlu edecek bu alman pastasını isterseniz hamurunu kızartıp içine reçel sıkıp üzerine pudra şekeri dökerek Berliner haline de getirebilirsiniz.

1. 🍩Hamuru için ılıttığınız süt ve suyu bir kaba dökün, üzerine de şekeri ve mayayı döktükten sonra karıştırıp 10 dakika kabarmasını bekleyin.
2. 🍩 Mayaya kalan malzemeleri ekleyip yavaş yavaş un ekleyerek ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurduktan sonra üzerini iyice kapatıp yaklaşık 1 saat mayalandırın.
   🍩 Bu sırada pastacı kremasını yaparak soğumaya bırakın. 🍩Bir kapta önce yumurta sarıları ve şekeri iyice karıştırın.
3. Sonra da nişasta, un ve 2 yemek kaşığı sütü ekleyip karıştırmaya devam edin. Bu sırada da tencerede sütü ısıtın.
4. Süt kaynamaya başladıktan sonra yarısını yumurta karışımına döküp karıştırın.
5. Sonra da bu karışımı ocaktaki tencereye ekleyin, koyu kıvam alana kadar karıştırın.
6. En son tereyağını ekleyin. Tencereden bir kaba boşaltın, üzerini streçleyin ve buzdolabında soğumaya bırakın.
7. 🍩Bu sırada mayalanmış olan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayarak aralıklı olarak tepsiye dizin, bir de bu şekilde üzerini örtüp yarım saat mayalandırdıktan sonra 180 derece fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirin.
8. 🍩Fırından çıkan hamurları soğuduktan sonra ikiye kesin, kremayı bir sıkacak yardımıyla sarmal şekilde içine sıkın. (Bence içine çilek veya muz da efsane olur)
9. 🍩 Son olarak da, bir paket bitter çikolatayı benmari usülü eritip kaşıkla üzerine dökün💃🏻