Enfes Bir Lezzet Soğuk Baklava

Enfes Bir Lezzet Soğuk Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket hazır baklava yufkası (800gr)

Şerbeti İçin

• 3 bardak şeker
• 1,5 bardak su
• 3,5 bardak süt

Arası İçin

• 300 gram iri çekilmiş ceviz içi
• 250 gram tereyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Üzeri İçin

• 3 kaşık toz nesquik (Yoksa pudralar şekeri ve kakao da olur )
• İsteğe bağlı çikolata rendesi ve toz fıstık

Enfes Bir Lezzet Soğuk Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbet hazırlanır. Şeker ve su tencerede kaynatılır kaynadıktan sonra ocaktan alınır biraz ılınması beklenir. Ilınınca içine süt ilave edilir ve iyice soğutulur.
2. Sonra tereyağ eritilir ve tamamen eriyince üzerine birikenleri alınır. Sonra içine sıvı yağ eklenir.
3. Baklava yapacağımız tepsinin boyutuna göre yufkamız kesilir. Sonra sırayla 2-3 yufka koyulur ve yağlanır. Yufkanın yarısı bitene kadar bu işlem tekrarlanır.
4. Araya kestiğimiz parçalardan çıkan küçük parçalar koyulur bu ince parçalar her tarafa eşit olacak şekilde dizilir ki birazı yüksek olmasın.
5. Tam yarı olunca ceviz koyulur. Cevizi bol olursa lezzeti dahada güzel olur. İsterseniz antep fıstığı da ekleyebilirsiniz yada sadece fıstıklı olarakta hazırlayabilirsiniz.
6. Cevizin üstüne yine 2-3 yufkada bir yağlanacak şekilde bitene kadar bu işlem yapılır. Bitikten sonra keskin bir bıçakla dilimlenir.
7. Kestikten sonra kalan yağ üzerine tekrar gezdirilir. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirilir ben yaklaşık 40-45 dakika pişirdim. Fırına göre süre değişebilir. Ben ara sıra dereceyi azaltıp artırdım sizde kontrollü bir şekilde pişirin.
8. Üzeri kızarınca fırından çıkarılır. Biraz ılınması için 15-20 dakika bekletilir. Sonra soğuk şerbet her yerine eşit bir şekilde dökülür. Şerbeti çekmeye bırakılır. 15-20 dakika dinlenmeye bırakılır. Tamamen çekmeyecek altında sütü gözüküyorsa olmuş demektir.
9. Daha sonra üzerine bir süzgeç ile nesquik tozu yada kakao – pudra şekeri karışımı serpilir. İsteğe bağlı olarak çikolata rendesi serpilir ve en son olarak toz antep fıstığı ile süslenir. Soğuyunca servise hazırdır. Afiyet olsun🥰👌❤️

Not: Bu baklava sütlü olduğu için diğer baklavalar gibi uzun süre beklemiyor 2 gün içinde tüketilmesi gerekiyor. Mutlaka buzdolabında bekletin.