Enfes Bir Vişne Reçeli

Enfes Bir Vişne Reçeli Tarifi'nin Malzemeleri

• 10 kg vişne (çekirdekleri ve saplarını ayırınca 8 kilogram kaldı.)
• 8 kg şeker
• 1 yemek kaşığı limon tuzu

Hazırlanışı

1. Vişnelerin saplarını ayırıp, bol suda iyice yıkıyoruz. Sonra çekirdeklerini çıkarıyoruz.
2. Ben çekirdekleri nasıl çıkardığımı ayrıntılı bir şekilde anlattım. Birkaç yolu var hepsini gösterdim videoda.
3. Daha sonra geniş bir tencereye alıp üzerine birebir ölçü şekerlerimizi döküyoruz.
4. 6-7 saat bekletiyoruz. Sonra ocağı alıp kaynamaya bırakıyoruz ve ara ara karıştırıyoruz.
5. Tencere kaynamaya çıktıktan sonra, 40 dakika kaynattım ben.
6. Ocaktan almamıza 10 dakika kala bir yemek kaşığı limon tuzu bekliyoruz.
7. Bu şekilde de biraz kaynadıktan sonra altını kapatıyoruz.
8. Reçel kaynar haldeyken kavanozlara boşaltıp kapağını kapatıyoruz ve ters çevirip soğuyana kadar bekletiyoruz.