Enfes Brokoli Çorbası (Resim Sizi Yanıltmasın Tadı Muhteşem)

Enfes Brokoli Çorbası (Resim Sizi Yanıltmasın Tadı Muhteşem) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tane brokoli (500 gr)
• 2 diş sarımsak
• 1 tane soğan
• 1 yemek kaşığı tepeleme un
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağı krema yada 1 su bardağı süt
• Tuz, karabiber (Ben 1 çay kaşığı çeşni de koydum kesinlikle öneririm)
• Üzerini geçecek kadar sıcak su (Ben hazırladığım kemik suyunu kullandım)

Enfes Brokoli Çorbası (Resim Sizi Yanıltmasın Tadı Muhteşem) Tarifi'nin Yapılışı

1. Sebzeleri yıkayıp ayıklayalım.
2. Soğanları yemeklik doğrayalım (çok ince olmasına gerek yok. ) tencereye yağımızı koyalım soğanı sarartalım, sarımsakları da bir kaç parçaya bölüp atalım.
3. Soğanla kavrulsun ki aroması çıksın, unumuzu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.
4. Doğradığımız brokolileri ekleyip bir iki dondurup, üzerini geçecek kadar sıcak suyumuzu ekleyelim.
5. Brokoliler yumuşayana (10dk)kadar haşlandıktan sonra blendirdan geçirelim.
6. Pürüssüz hal alan çorbamızın içine krema yada sütümüzü ekleyelim.
7. Bir taşım kaynatıp tuz ve karabiberini de ekelim( ben 1 kaşık çeşnide koydum)
8. Kıvamını ayarlayıp bir taşım daha kaynatıp ocağı kapatın. Servis ederken kıtır ekmekle süsleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
   Not: benim fotoğrafım acele oldu, özenemedim. Ama lezzeti mükemmel kesinlikle tavsiye ederim.