Enfes Çıtır Çıtır Simit Poğaça

Enfes Çıtır Çıtır Simit Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı ılık su
• 1 paket yaş maya
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 yumurta (beyazı içine sarısı üzerine)
• Aldığı kadar un

İç harcı için;

• Peynir
• Maydanoz

Üzeri için;

• Susam
• 3 tatlı kaşağı pekmez
• 1 yumurta sarısı
• Yarım çay bardağı su

Enfes Çıtır Çıtır Simit Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabımızın içine mayamızı alıp eritiyoruz. Üzerine sıvı yağ yumurta beyazı süt su ve tuzumuzu ekleyip karıştırıyoruz.
2. Üzerine unumuzu yavaş yavaş ekliyoruz. Ben yaklaşık olarak 5 su bardağı kadar un koydum.
3. Ölçü yazmadım undan una değişiklik olabilir. Kontrollü ekleyelim ele yapışmayacak bir hamur olmalı.
4. Hamurumuzu iyice yoğurup üzerini kapatalım. Oda ısısında yaklaşık olarak 1 saat kadar bekletelim mayalanması için.
5. Diğer tarafta pekmez yumurta sarısı ve suyumuzu karıştıralım.
6. Susamımızı kısık ateşte kavurup soğumaya bırakalım.
7.  Hamur mayalanınca şekil verip içine peynirimizi koyalım.
8. Önce pekmezli karışımımıza ardından susama bulayıp tepsiye dizelim.
9. Önceden ısıttığımız 180 derece fırında 25 -30 dakikada pişirelim. Herkese kolay gelsin afiyet olsun. .