Enfes Çıtır Patatesli Börek

Enfes Çıtır Patatesli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• Baklavalık yufka( ayrıyetten böreklik olarak ta geçiyor
• Yumurta sarısı ( üzeri için )

İç harcı için;

• 3 orta boy patates
• 1 orta boy soğan
• 1 tatlı kasıgı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tatlı salça
• Tuz, karabiber, pulbiber

Sosu için;

• 50 gr tereyağ yada margarin
• 1 su bardağından 2 parmak az sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• Yarım çay bardağı su

Enfes Çıtır Patatesli Börek Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle bayılacağınız çıtır çıtır bir tarif kesinlikle denemelisiniz misafirlerim bayıldı 👸🏼

1. Önce iç harcımızı hazırlıyoruz.
2. Patatesleri soyup rendeliyoruz, suyunu iyice sıkıp patateslerimizi kenara koyuyoruz .
3. Geniş bir teflon tavaya bir kasık margarin ve az sıvı yağ koyup soğanlarımızı doğrayıp kavuruyoruz.
4. İyice kavurduktan sonra salçalarımızı ekliyoruz iyice karıştırdıktan sonra patateslerimizi koyuyoruz ama kısık ateşte olmalı .
5. Patates nişastalı olduğu için hemen dibe yapışabilir iyice harmanlayıp tuzu karabiberi ve pulbiberi ekleyip bi 5 dk daha kavuruyoruz sonra ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
6. Patatesimiz soğurken sosumuzu hazırlıyoruz.
7. Küçük bir tavada bütün malzemelerimizi karıştırıyoruz ,ılık olana kadar bekliyoruz .
8. Ilıdıktan sonra yufkamızı açıp sosumuzdan her yerine fırça yardımı ile sürüyoruz daha sonra patateslerimizi uzun bir şekilde koyduktan sonra kenarlarını katlayıp rulo halinde sarıyoruz ve uzun olan parçayı 3 e ayırıyoruz ve rulo haline getirdikten sonra sostan böreğimizin dışına da sürüyoruz.
9. Daha sonra yumurta sarısını da sürüp isteğe göre susam ve çörekotuyla süsleyebilirsiniz, yağlı kağıt serilmiş tepsimizde 180 • fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyetler olsun 😘