Enfes Ege Mantısı (Nohutlu)

Enfes Ege Mantısı (Nohutlu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 su bardağı un
• Yarım yemek kaşığı tuz
• Aldığı kadar su (Ele yapışmayan bir hamur olacak)

İç malzemesi için;

• 6 su bardağı haşlanmış nohut
• Yarım yemek kaşığı kuru nane
• Yarım yemek kaşığı kimyon
• Yarım yemek kaşığı tuz

Kızartması için;

• Tepsiyi ve aynı zamanda mantıları yağlamak için 1 su bardağı yağ

Enfes Ege Mantısı (Nohutlu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur malzemelerini bir kaba alalım.
2. Yoğurduğunuz hamurumuzu 4 eşit parçaya bölüyoruz .
3. Bir tane hamurumuzu açıyoruz ,resimde gördüğümüz şekilde kare kare kesiyoruz.
4. Öte yandan notumuzun bütün malzemeleri karıştırıp bir su bardağın tersi ile ezdiğimiz iç açımızdan birer parça koyuyoruz .
5. Şekilde gözüktüğü gibi mantımızı katlayıp kapatıyoruz.
6. Bol yağladığımız borcamımıza önce altını yağlayıp sonra ters çevirerek mantıları sıralıyoruz.
7. Önceden 200 derece ısıtılmış fırınımızda 25-30 dakika üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
8. Yoğurt ile servis yapıyoruz .Afiyet olsun.
   NOT; Bu ölçümüzden 2tepsi mantı çıkıyor