Enfes Ekmek

Enfes Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 paket kuru maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5-6 su bardağı un

Enfes Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir yoğurma kabına 2 bardak ılık sütü, mayayı ve tozşekeri alıp karıştırılır. 5 dk bekletilir.
2. Daha sonra zeytinyağı, unu ve tuzu ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurulur.
3. Kabın ağzı sterçfilmle kapatılır bir sofra bezine sarılıp 1 saat mayalanmaya bırakılır.
4. Hamur mayalandıktan sonra un serpilmiş bir zemine alınıp 8 tane beze yapılır.
5. Bezelere şekil verildikten sonra tepsiye dizilip üzerlerine bıçakla çizilir.
6. Bir fırça yardımıyla üzerlerine su sürülür ve biraz um serpiştirilir.
7. 200 derece ısıtılmış (turbosuz şekilde)fırında 20 dk kontrollü bir şekilde pişirilir.
   Not: ekmekleri fırına attığınızda içinin daha yumuşak olması için fırının zeminine ısıya dayanıklı bir kaba su koymalısınız.