Enfes Elmalı Kurabiye (Videolu)

Enfes Elmalı Kurabiye (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

Elmalı harç için;

• 5-6 adet orta boy elma
• 1 buçuk tatlı kaşığı tarçın
• 1 büyük bardak şeker (250-300 ml ölçüsünde)

Hamur için;

• 3 su bardağı un
• 250 gram teremyağ ya da tereyağ
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 limon kabuğu rendesi
• 1 çay bardağı pudra şekeri

Enfes Elmalı Kurabiye (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Elmaları rendeleyip, tarçın ve şekerle birlikte tencereye koyup altını yakıyoruz.
2. Suyunu salacak. Çekene kadar arada karıştırarak pişiriyoruz.
3. Pişen iç malzememiz soğurken hamuru hazırlıyoruz.
4. Un hariç bütün malzemeleri ekleyip iyice karışmasını sağlıyoruz.
5. Arkasından unu da ekleyip yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
6. 6 eşit beze haline getiriyoruz.
7. Unlayıp merdane yardımıyla açıyoruz. Çok ince olmayacak. 5cm gibi olmalı.
8. Bunu 8 üçgen parçaya ayırıyoruz.
9. Her birinin içine harçtan koyup yuvarlıyoruz. Sigara böreği sarar gibi.
10. Yağlı kağıt serili tepsiye dizip 180 derece de 20 dakika pişiriyoruz.
11. Üstünün kızarmasını beklemeyin altı kızardıysa olmuştur.
12. Servis tabağına aldıktan sonra üzerine pudra şekeri serpiyoruz. Afiyet olsun.