Enfes Etli Kuru Bamya

Enfes Etli Kuru Bamya Tarifi'nin Malzemeleri

• 100 gr kuru bamya
• 100 gr kuzu eti
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yeşil biber
• 1 kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• Yarım domates
• 1 limon
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Kaynar su
• Tuz
• Karabiber

Enfes Etli Kuru Bamya Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce bamyaları bir bezin içinde ovalayarak tozunu dikenini çıkaralım.
İpiyle beraber bamyaları yarım limonun suyu ve kaynar suda 30 dk haşlayalım.
Bamya haşlanınca suyunu döküp soğuk su geçirelim ve süzelim.

Tencereye tereyağ ve sıvı yağı ekleyelim ardından unu ekleyip biraz kavuralım ve soğanları küp küp doğrayıp ekleyelim sonra etleri bamya kadar küçücük doğrayıp soğanın içine atalım kavuralım. Kapağı kapalı şekilde pissin biraz. Arada karıştırın.
Biberide incecik doğrayıp ekleyelim.
Salçalarını koyup kavuralım ve en son domatesini küp küp doğrayıp tuz, karabiber ekleyip yarım limonu sıkalım. Üzerine göz kararı kaynar sudan koyalım özleşsin. Sonra bamyaları ekleyelim ve beraber 1 saat kısık ateşte güzelce pişirelim.

Afiyet bal şeker olsun. Super bir lezzet. Yanında pilav ve cacık yedik. 🤗😊