Enfes İçli Erzincan Ketesi

Enfes İçli Erzincan Ketesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo süt
• Yarım kilo sıvı yağ
• 2 yumurta (Beyazı içine sarısı yüzüne)
• 1 tepeleme yemek kaşığı şeker
• 1 silme yemek kaşığı tuz
• 1 paket yaş maya
• Aldığı kadar un (Kulak memesi yumuşaklığı)

İç harcı

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 4 su bardağı un

Üzerine

• Yumurta sarısı
• Çörek otu veya susam

Enfes İçli Erzincan Ketesi Tarifi'nin Yapılışı

Selamün aleyküm arkadaşlar bugun sizlere benim çok sevdiğim harika bir kete tarifi vereceğim

1. İlk olarak sütümüzü ılıtalım. Ilıyan sütü yoğurma kabına alıyoruz.
2. İçerisine maya ve şekeri koyalım. Birazcık kabardıktan sonra yumurta ve yağı koyup birbirine karıştıralım.
3. Un ve tuzu koyalım. Unu ölçülü koyalım. Hamurumuz inşallah hazır.
4. Yağımızı teflon tavaya alalım. Un helvası kavuruyor gibi kavuracağız. Un kokusu gidip rengi hafif sararana kadar kavuralım inşallah içimiz hazır.
5. Şimdi hamuru 30 33 bezi çıkıyor. Avuç içi kadar hamuru alıp bezi haline getirelim. Servis tabağından az küçük açalım. 2 yemek kaşığı içimiz den koyup her yerine yayalım.
6. Rulo yapıp yuvarlak şekilde kıvırıyoruz. Hepsini hazırlayıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
7. Üzerine yumurtasını sürüp çörek otu veya susam atalım. 20 25dakika da pişiyor. Afiyet Olsun 😜

Not: içimizi yaptığımız tava kesinlikle teflon olacak.