Enfes İzmir Köfte

Enfes İzmir Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte :

• 500 Gram az yağlı kıyma
• 1 yumurta
• 1 kuru soğan
• Maydanoz
• 1, 5 Su bardağı bayat ekmek içi
• 3 diş sarımsak
• Karabiber, Kırmızı pul biber, kekik, tuz, Kimyon

Sosu:

• 4 domates
• 4 patates
• 3 çarliston biber
• 1 yemek kaşığı biber salçası

Enfes İzmir Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğan ,sarımsak rendelenip maydanozu da ince kıyıp kıymaya ekliyoruz. Ekmek içi yumurta ve tüm baharatlarla harmanlayıp dinlenmeye bırakıyoruz.
2. Patatesleri ay şeklinde kesip kızartıyoruz. Ben biberleri de kızartıyorum isteğe bağlı kızartmayabilirsiniz de patatesleri kızarttıktan sonra köfteye sıra geldi 😊
3. Köftelerimizi ceviz büyüklüğünde alıp orta uzunlukta olacak şekilde şekillendirip kızartıyoruz.
4. Ve 3 soyulmuş domatesi rendeleyip köfteyi kızarttığımız yağın içine bırakıyoruz ve 1 köfte 1 patates şeklinde tepsimize diziyoruz.
5. Rendelenmiş domates sosunu üzerine gezdirip biberleri de bıraktıktan sonra 1 domates de dilimleyip üzerine bırakıyoruz.
6. 125 derecede  derecede 40 dk pişiriyoruz (Bu fırından fırına değişir siz ara ara kontrol edin)
   Afiyet olsun 😊
   Hayırlı Ramazanlar 😊