Enfes Kabak Çorbası

Enfes Kabak Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yemek kaşığı dolusu tereyağ
• 1 yemek kaşığı  sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tepeleme un
• 3 su bardağı süt
• 4 su bardağı su
• 2 adet yeşil kabak
• 1 tatlı kaşığı tuz-karabiber-pulbiber-nane
• 1 yemek kaşığı  nişasta kıvam için(isteğe bağlı)

Enfes Kabak Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Yağlarımızı tencereye alıp erittikten sonra unumuzu koyup kokusu çıkana kadar karıştırıyoruz.
2. Ardından yavaşça sütümüzü ekleyip bir yandan karıştırıyoruz. Suyumuzuda koyuyoruz.
3. Kabaklarımızı ince küp halinde soyup katıyoruz ve altını kısarak kaynamaya bırakıyoruz.
4. Kabaklarımız yumuşadıktan sonra blendırdan geçirip tuzunu ekliyoruz.
5. Eğer çorbanız kıvamlıysa nişasta kullanmayın biz biraz kıvamlı sevdiğimiz için 1 yemek kaşığı nişastayı yarım su bardağına açıp katıyorum.
6. Küçük bir cezveye yarım tatlı kaşığı  tereyağını koyup kalan baharatlarıda ekleyerek hafif yakıp üstüne döküp karıştıyoruz.
7. Dilerseniz sadece servis ederkende yağını kaselerin üstüne gezdirebilirsiniz.
   Pratikliğiyle günü kurtaran bir lezzet. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. 👩‍🍳🥰💞