Enfes Karaköy Poğaçası

Enfes Karaköy Poğaçası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket margarin
• 1 büyük çay bardağı ılık süt
• 1 büyük çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta(birinin sarısı üzerine sürülecek)
• 2 çorba kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çorba kaşığı kuru maya veya 1 paket insant maya
• Yaklaşık 5 su bardağı kadar un

İçi için;

• Beyaz peynir veya lor peyniri, maydanoz

Enfes Karaköy Poğaçası Tarifi'nin Yapılışı

Selamünaleyküm 💐Çok güzel bir tarif. Oğlumun yerli malı için yapmıştım ve çok beğeni almıştı. Sizlerlede paylaşmak istedim.

1. İlk önce yumurta ve margarin oda sıcaklığında olması önemli.
2. Ben akşamdan çıkardım, sabah yaptığım için iyi oldu.
3. Hamur yoğuracağımız kaba ılık sütümüzü alıyoruz maya ve şekeri alıp hafif karıştırıp 5 dakika aktif olmasını bekliyoruz.
4. Daha sonra yumuşamış margarin ve sırasıyla yumurta(birinin sarısı üzeri için ayrılacak) sıvı yağ ekleyip karıştırıyoruz, daha sonra tuzu ve kontrollu olarak unumuzu katıyoruz yumuşak kıvamlı bir hamur oluyor. 😄
5. Ben bu sırada (daha önceleri ben hamurları sarıyordum, şimdi biraz fırını açıyorum ılık olduğunda kapatıp) hamuru ağzı açık bir şekilde fırında bi 30 dakika kadar mayalanması için bırakıyorum.
6. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp, daha önce hazır ettiğimiz iç malzemelerimizi koyup(tıpkı şekerpare gibi)şekil verip, 15 dakika kadar da tepsi mayası için bekliyoruz.
7. Mayalanan hamura yumurta sarısı sürüp, üzerinede çatalla şekil verip önceden 180-200 derece ısıtılmış fırına veriyoruz. Kızartılan Enfes Karaköy Poğaçalarımız yemeğe hazır 😋şimdiden ellerinize sağlık 🌹Afiyet olsun.