Enfes Kat Kat Etli Şiş Kebap Videolu

Enfes Kat Kat Etli Şiş Kebap Videolu Tarifi'nin Malzemeleri

(8-10 kişilik porsiyon için büyük fırın tepsisinde hazırlandı)

• 8 büyük ince dilim antrikot (Fırın tepsisini iki kat kaplayacak şekilde)
• 300 gram incecik dilimlenmiş taze kuyruk yağı
• Tuz, karabiber
• Streç film

Kıymalı kat için:

• 1, 5 kg az yağlı kıyma
• 150 gram eski kaşar
• 1 tane kırmızı renkli dolma biber
• 1 tane sarı renkli dolma biber
• 1 demet maydanoz
• 4/3 su bardağı galeta unu
• 1 yemek kaşığı tuz

Enfes Kat Kat Etli Şiş Kebap Videolu Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymalı kat için harcımızı hazırlayarak başlayalım🤗.
2. Maydanoz, eski kaşar ve renkli dolma biberleri rondodan geçirip kıymaya ekliyoruz.
3. Galeta unu ve tuzu ilave edip iyice özleşene kadar yoğurup kenarda hazır ediyoruz.
4. Büyük fırın tepsimizi kenarları sarkacak şekilde streç filmle kaplayıp ilk kat için 4 büyük dilim antrikotu yerleştiriyoruz.
5. Tuz ve karabiber serpip ikinci kata kıymalı harcımızı ve üçüncü kata ince dilimlenmiş kuyruk yağını ilave ediyoruz.
6. 4. Ve son kat olarak kalan 4 dilim antrikotu yerleştirip üzerine tuz, karabiber serpip streç filmi kenarlardan kapatıyoruz.
7. Kalan kısımları da kaplayıp 1 gece buzlukta bekleterek donduruyoruz. Donan tepsimizi 1 saat önceden çıkarıp bekletiyoruz.
8. Ters çevirip streç filmi çıkarıp 3 cm’lik kare şeklinde dilimliyoruz.
9. Dilimlerimizi 4 köşe ince şişe dizip orta harlı ateşte çevirerek pişiriyoruz. Afiyet olsun😋