Enfes Kıymalı Pide

Enfes Kıymalı Pide Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 2 paket kuru maya veya 1 paket yaş maya
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1, 5 tatlı kaşığı şeker
• 1, 5 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı nişasta
• Aldığı kadar un

Kıymalı harç için;

• 200 gr kadar kıyma
• 1 orta boy soğan
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 adet çarliston biber
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Nane

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı

Enfes Kıymalı Pide Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhabalar enfes bir kıymalı pideyle sizlerleyim.

1. Öncelikle sütümüzü ve suyumuzu ayrı ayrı ılıtalım.
2. Büyük bir kabin içine alalım.
3. Üzerine mayamızı koyalım. 5 dk kadar kadar bekleyelim.
4. Yağımızı şekerimizi tuzumuzu ve nişastanızı da koyalım.
5. Ardından yavaş yavaş unumuzu ekleyelim. Hafif ele yapışan yumuşak bir hamur elde edelim. 30 dk kadar mayalanmaya bırakalım.
6. Hamurumuz mayalanırken harcımızı hazırlayalım.
7. Yağımızı tavaya alıp kızdıralım. Sonra küçük küçük doğranmış soğanlarımızı ekleyelim.
8. Soğanlarımızı kavurunca kıymayı da ekleyip biraz kavuralım.
9. Biberde ekleyelim baharatları da koyup kavurmaya devam edelim. Biraz soğumaya bırakalım.
10. Mayalanan hamurdan küçük parçalar alıp boyuna açalım. Ortasına parmağınızla bastırıp kıymamızı koyalım. Ve yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30 dk kadar pişirelim. Şimdiden afiyet olsun. 😉🤗