Enfes Köy Usulü Patlıcan Kavurması

Enfes Köy Usulü Patlıcan Kavurması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet soğan
• 1 kg patlıcan
• 10 adet çarliston veya sivri biber
• 2-3 adet patates (Patatesi sevip sevmemenize göre değişir )
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• Kararınca tuz

Enfes Köy Usulü Patlıcan Kavurması Tarifi'nin Yapılışı

Doğrama şekilleri;
Öncelikle soğanı zevkimize göre doğrarız.
Sonra biberleri ince ince kıyarız
Patatesleri ise kızartmalık şeklinde doğrarız
Son olarak patlıcanları da ince ince kıyarız.

GELELİM KAVURMA AŞAMASINA.

Tenceremize yağ döküp önce soğanları koyup 2 dk kavurduktan sonra biber ile patatesi atarız. İkisi 5-6 dk kavrulunca salçayı atarız. Salça rengini verince patlıcanı atarız.
Hepsini birlikte kavurduktan sonra pulbiberi ve tuzu atarız.
Kavrulduktan sonra altını kapatırız.
NOT:İsterseniz sarımsaklı yoğurtla veya sade yoğurtla da servis edebilirsiniz.