Enfes Lahana Sarması

Enfes Lahana Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• Orta boy sarmalık lahana

İç harcı için;

• 2 su bardağı bulgur
• 1 su bardağı pirinç
• 2 adet soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• Sıvıyag
• Tuz
• Maydanoz
• Karabiber
• Kırmızı pul biber

Üzeri için;

• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yeterli miktarda su
• Tuz

Enfes Lahana Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Lahanadan yaprakları ayrılır. Tuzlu kaynar suyun içinde 2 3 dk kadar haşlanır.
2. Gelelim iç harcını hazırlamaya. Tavaya sıvı yağ konur soğanlar eklenir.
3. Yıkayıp süzdüğümüz pirinç ve bulgurda eklenir salça eklenir tuz baharatlar da eklenir.
4. Az kavrulur ve ocaktan alınır. Sarmamızın sarma işlemi bittikten sonra üzerine salça tuz sıvı yağ ve su karıştırılarak dökülür ve pişmeye bırakılır.
5. Kısık ateşte kontrollü şekilde pişirilir. Pişen sarmamız dinlenmeye bırakılır sonrasında servise hazır. Afiyet olsun.