Enfes Lazanya

Enfes Lazanya Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım paket lazanya
• 1 su bardağı kadar kasar peyniri

İç harcı için;

• 300 gr kıyma
• 1 orta boy soğan
• 2 adet domates
• 1 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tuz

Beşamel sos için;

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 4 yemek kaşığı un
• 2 bardak süt (kıvamı koyu olursa süt ilave edin. koyu çorba kıvamında olmali)
• 1 tatlı kaşığı tuz

Enfes Lazanya Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanı kavurup kıymayı ekliyoruz. biraz daha kavurup tuz ve salçayı ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.
2. Küp küp doğradığımız domatesi ilave edip domatesler sönünceye kadar kaynatıyoruz. kaynayınca altını kapatıyoruz.
3. Diğer yandan da unu yağda az koyu olana kadar kavurup süt ilave ediyoruz ve topaklasmaması için hızlı hızlı karıştırıyoruz.
4. Kıvam koyu olursa süt ilave ediniz. tuzu da ekleyip altını kapatıyoruz. malzemeler sıcak olmalı çünkü lazanyaları haşlamadan yapacağız ki sıcak harçlarla yumuşasın.
5. Borcamın en altına bir kepçe beşamel sos döküyoruz. üstüne lazanya hamuru koyup ince olacak şekilde kıymalı harçtan koyuyoruz.
6. Tekrar bir kepçe beşamel sos döküyoruz. üstüne lazanya koyup harç döküyoruz. beşamel sos döküp yine lazanya koyuyoruz ve harç bitene kadar bu işleme devam ediyoruz.
7. En üste lazanya koyup sadece beşamel sos döküyoruz. lazanyaların iyice yumuşaması için 15 dk bekletiyoruz ve rendelediğimiz kaşarı koyup üstü kızarana kadar 200 derecelik fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun.