Enfes Lokanta Usulü Mercimek Çorbası

Enfes Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 adet soğan
• Sıvı yağ
• 6 su bardağı su
• Tuz
• Bir çorba kaşığı un

Üzeri için

• Tereyağ, pul biber

Enfes Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle düdüklü tencereye sıvı yağ koyalım.
2. Sonra doğranmış soğanlarımızı orta ateşte 3-4 dk kavuralım .
3. Arkasından rendelenmiş havuç ve küp doğranmış patatesimizi de ilave ederek 1-2 dk kavurmaya devam edelim.
4. Ardından bir çorba kaşığı unumuzu koyalım ve kokusu çıkana kadar ancak yanmayacak şekilde bir dakika kavuralım.
5. Arkasından yıkanmış mercimek ve 6 su bardağı sıcak suyu ekleyip, dibini iyice karıştırarak kapatalım.
6. İstenirse içine bir bardak tavuk suyu koyulabilir.
7. Düdüklü alt kısmı iyice karışmadan kapak kapanırsa dibi tutabilir dikkat edelim.
8. Kaynadıktan 10 dk sonra kapatalım altını
9. . Daha sonra blenderdan geçirelim ve servis ederken üstüne tereyağında kızdırdığımız pul biberi ekleyerek servis edelim. Afiyet olsun.