Enfes Mantar Çorbası
Enfes Mantar Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri
- Yarım paket mantar (Yaklaşık 200-250 gr)
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 2 dolu çorba kaşığı un
- 1 su bardağı süt
- 4 su bardağı sıcak su (Varsa tavuk suyu)
- Çay kaşığının ucuyla çok az karabiber
- Yeteri kadar tuz
- 1 çorba kaşığı limon + yarım limon
Enfes Mantar Çorbası Tarifi'nin Yapılışı
Bu tarifi yapmaya başladığımdan beri başka mantar çorbasını beğenmez oldum. Benim damak tadım böyle diyor. Hele ki doğadan toplanmış mantarla nasıl güzel olur.
- Mantarlar güzelce yıkanır doğranır ve yarım limon sıkılmış suda 15-20 dakika bekletilir (kara suyunu salsın diye)
- Yağı tencereye alalım ve süzdüğümüz mantarları içine ilave edelim.
- Mantarlar önce suyunu salacak sonra çekecek ve kızarmaya başlayacak.
- Bu aşamada unu ekleyip güzelce karıştıralım.
- Unun rengi çok değişmeden altını kısıp sütü ilave edelim ve karıştıralım.
- Şöyle biraz toparlanınca 4 barda sıcak suyumuzu ve tuzumuzu da katalım.
- Biraz kaynamaya başlayınca 1 çorba kaşığı limonu ve karabiberi de ekleyip 5 dakika kısık ateşte kaynatalım, tuzunu kontrol edelim azsa biraz daha ekelim. Afiyet Olsun.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
