Enfes Mantar Çorbası

Enfes Mantar Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 10-12 adet kültür mantarı
• 1 su bardağı süt
• 1 tablet tavuk bulyon
• tuz
• sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı un
• 5,5 su bardağı su

Enfes Mantar Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Önce mantarlar temizlenip yıkanır ve küçük küçük doğranır bir tencereye alınır ve 10. dakika kadar üzerine biraz su koyup haşlanır. Ardından suyu süzülür ve içerisine 5-6 yemek kaşığı kadarda sıvı yağ dökülür ben göz kararı döktüm. İçine 2 yemek Kaşığı olan un dökülür. Ve birazda öyle kavrulur ardından su ilave edilir hızlı şekilde topaklanmaması için karışıtırılır içine bulyonda atılır ve kaynamaya bırakılır. Kaynadıktan sonra sütü ilave edilir. 5. Dakika kadar da öyle kaynatılır ve birazda tuz dökülür altı kapatılır. Afiyet Olsun