Enfes Pastane Poğaçası

Enfes Pastane Poğaçası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket instant kuru maya
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı şeker
• 4 su bardağı un

Üzerine ;

• 1 adet yumurtanın sarısı

Enfes Pastane Poğaçası Tarifi'nin Yapılışı

Yoğurma kabına ılık su, ılık süt, şeker ve maya ekliyoruz.Eriyene kadar çırpıyoruz (ben mikser ile çırptım mikserin 1. Derecesinde)
Tamamen eridikten sonra beklemeden sıvı yağ, yumurta ve tuz da eklenerek çırpılır. Yavaş yavaş 1 er bardak şeklinde un eklenerek mikser ile iyice çırpılır.
3. Bardaktan sonra el ile yoğurmaya başlanır. 4. Bardak unumuzu da ekledikten sonra güzelce yoğurulur.
Hazırlanan hamur tam 1 saat üzeri bezle örtülerek mayalanmaya bırakır. 1 saatin sonunda hamurdan ufak mandalina büyüklüğünde parça alınır ve yuvarlanıp tepsiye dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülüp 15-20 dakika mayalanması beklenir. Önceden ısıtılmış 190-200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. (Ben fırını 10 dakika ısıttım). Afiyet olsun :)