Enfes Patatesli Börek

Enfes Patatesli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı için;

• 4 adet orta boy patates
• Pulbiber, tuz
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet soğan (İsteğe bağlı)
• 3 adet taze yufka

Her katta yufka arasına sürmek için;

• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı
• Çörek otu ya da susam

Enfes Patatesli Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir tencereye soyulmuş patatesleri alın ve haşlayın.
2. Haşlanan patatesleri ezin.
3. Sonra harç soğumadan içine tereyağı, pul biber ve tuz ilave edin.Eğer soğan da atıyorsanız ince ince doğrayıp harcın içine atabilirsiniz.
4. Yufkanın içine sıvı yağ ve süt sürerek patates harcından koyarak yufkayı dolayın. Ve yağlanmış tepsiye dizin.
5. Bunu tepsi dolana kadar her yufkanın arasına süt ve sıvı yağ sürerek tekrarlayın.
6. Son olarak böreğinizin üzerine yumurta sarısını sürüp ve susam serperek fırına verebilirsiniz.1800-200 dereceye üstü kızarıp içi pişince alabilirsiniz.
   afiyet olsun. ✔️