Enfes Pizza

Enfes Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için gerekli malzemeler;

• 3 su bardağı ılık süt
• 1 paket yaş maya
• 1 buçuk bardaktan bir parmak az sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı şeker
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) tatlı kaşığı tuz
• 1 kg un (hamur ele yapışmayan, yumuşak kıvamda olmalı)

Sosu için;

• 1 küçük kutu domates konservesi
• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Bol miktarda kekik 5/6 çay kaşığı
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) tane çekirdekleri çıkarılmış çarliston biber küçük küçük doğranmış

Üzeri için;

• Sucuk, mantar, sosis, kapya biber, mısır, zeytin
• Domates sos kaşar peyniri rendesi
• Soğan, ton balığı, mısır

Enfes Pizza Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık süt maya ve şeker yoğurma kabına alınır maya eriyene kadar karıştırılır yağ ve tuz eklenir karıştırılır un ilavesi ile ele yapışmayacak yumuşak kıvamda bir hamur yoğurulur.
2. Üzeri örtülüp hamur iki katına çıkana kadar mayalandırılır.
3. Sosu için bütün malzemeler bir kapta karıştırılır.
4. Mayalanan hamur üç veya dört bezeye bölünür.
5. Un yardımı ile tepsi büyüklüğünde açılır.
6. Hamur tepsiye yerleştirilir ve üzerine 4/5 kaşık sos sürülür kaşar rendesi ilave edilip üzerine istenilen malzeme yerleştirilir.
7. Önceden ısıtılmış 200 derece alt/üst ayar fırında yaklaşık 20/25 dakika pişirilir.
8. Afiyet olsun.