Enfes Pizza

Enfes Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 tatlı kaşığı instant maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• Un ( 5-6 bardak gerekirse daha fazla konabilir)

Sosu için:

• 1 kaşık salça, 1 diş sarımsak rendesi
• 1 dolu çay kaşığı kekik ve toz biber
• 1 yemek kaşığı ketçap
• 1 yemek kaşığı mayonez
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2-3 yemek kaşığı kadar su

Üzeri için

• Sucuk
• Mısır
• Zeytin
• Domates
• Biber
• Kaşar rendesi

Enfes Pizza Tarifi'nin Yapılışı

1. Su, süt, maya ve şeker eklenir karıştırılır.
2. Sonra sıvı yağ ve yumurta eklenir. İyice karıştırdıktan sonra yavaş yavaş un eklenir tuzu bu aşamada ekliyoruz. Yumuşak bir hamur elde edecez.
3. Kabı sarıp sıcak bir yerde mayalanana kadar bekletiyoruz.
4. Mayalandıktan sonra 3 parçaya ayırıyoruz üç tepsi çıkıyor.
5. Hamuru oklava yardımı ile açıyoruz.
6. Sosu üzerine sürüp çatalla hafif bastırıyoruz fazla kabarmasını engellemek için.
7. Malzemeleri kaşar hariç diziyoruz.
8. Pişmesi için önceden 200 derece ısıtılmış fırında üzeri pişmeye yakın olana kadar pişiriyoruz. Son 10-15 dk kala kaşar rendesini ekliyoruz.Hazır pizzadan çok daha lezzetli oluyor mutlaka deneyin :).