Enfes Pizza

Enfes Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 su bardağı un
• 1 paket instant maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 su bardağı ılık su

Pizza Sosu İçin

• 4-5 adet domates rendesi
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kuru fesleğen
• 1 çay kaşığı kekik

Pizza Üzeri İçin

• 5 su bardağı kaşar peyniri rendesi
• Sucuk dilimleri
• Sosis dilimleri
• Çeri domates
• Mantar
• Mısır

Enfes Pizza Tarifi'nin Yapılışı

1. Unu kabımıza alıp ortasını havuz şeklinde açalım. Unun ortasına mayamızı, şekerimizi, tuzumuzu, zeytinyağı ve ılık suyumuzu yavaş yavaş ilave ederek hamurumuzu yoğuralım.
2. Yumuşak kıvamlı ele yapışmayan bir hamur elde edeceğiz. Yoğurduğumuz hamurumuzun üzerini streç film ile örterek yaklaşık 20 dakika kadar mayalanmaya bırakalım.
3. Mayalanan hamurumuzu toparlayıp havasını aldıktan sonra 5 eşit parçaya bölelim. Böldüğümüz parçaları tek tek un serptiğimiz tezgahta merdane yardımıyla açalım.
4. Fırın tepsisine pişirme kağıdı sererek iki pizza iki pizza olacak şekilde açarak tepsimize serdiğimiz hamurlarımızı bir çatal yardımıyla tüm yüzeylerine delikler açalım. Böylelikle hamurlar pişerken kabarma oluşmayacaktır.
5. Pizzalarımızı önceden ısıttığımız 200 derecedeki fırınımızda 5-10 dakika pişirelim.
6. Hamurumuz pişerken pizzanın sosu için rendelenmiş domates, zeytinyağı, kuru fesleğen ve kekik, hepsini güzelce karıştıralım.
7. Yarı pişen hamurlarımızı fırından alıp hazırladığımız sosu üzerlerine bolca sürelim.
8. Daha sonra sırasıyla rendelenmiş kaşar peyniri üzerine tercihe göre dilimlenmiş sucuk, dilimlenmiş sosis, domates kurusu, dilimlenmiş mantar ve mısır tanelerini ekleyelim.
9. Son olarak pizzlarımızı tekrar fırına sürelim ve 15-20 dakika daha pişmeye bırakalım. Pizzalarımız servise hazır. Afiyet olsun :).