Enfes Pizza Tarifi

Enfes Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı instant kuru maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• yarım yemek kaşığı tuz
• 2 su bardağı ılık su (470ml)
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ

Üzeri için

• mozzarella peyniri veya kaşar peyniri
• zeytin
• sucuk
• mısır
• domates
• biber
• soğan
• mantar

Sosu için

• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 orta boy sarımsak rendelenecek
• tuz
• 1 çay kaşığı kekik
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay bardağı su
• yanına da ben patates kızartması yaptım

Enfes Pizza Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce hamur için malzemelerin hepsini bir kapta karıştırıp, yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
2. Ağzını streçle kapatıp 45 dk mayalanmaya bırakıyoruz. ben bide sofra bezi ile de sariyorum.
3. Mayalanan hamuru iki eşit parçaya bölüp pizza tepsisinin büyüklüğünde açıyoruz (40 cm).
4. Her iki tepsiyi sıvı yağ ile yağlıyoruz yada yağlı kağıt seriyoruz ben yağlı kağıt kullanıyorum ve açtığımız hamuru üzerine yayıyoruz.
5. Pizzanın hamuru pişerken fazla kabarmaması için çatalla her tarafını deliyoruz.
6. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10 dakika fırının alt kısmında pişiriyoruz.
7. Bu arada sosu ve üzerinin malzemelerini hazırlıyoruz.
8. Yarı pişen hamuru fırından alıp üzerine sosu kaşıkla sürüyoruz ve rendelenmiş mozzerela peynirini ve diğer üst malzemeleri dizip fırının alt katında yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz veya kenarları kızarıncaya kadar.
9. Dilimlemeden önce 5 dakika dinlendiriyoruz. Afiyet olsun.