Enfes Pizza Tava

Enfes Pizza Tava Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 fincan yoğurt
• 1 fincan yoğurdun suyu
• 1 fincan su veya süt
• 5 yemek kaşığı tepeleme un – 1 paket kabartma tozu
• Yarım tatlı kaşığı tuz

Sosu için:

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı su
• 1 yemek kaşığı salça (yarısı biber salçası)
• 2 tatlı kaşığı kekik

Üzeri için:

• 5-6 adet sosis varsa biraz sucuk
• 2 domates
• 1 kapya biber
• 2 yeşil biber
• Zeytin parçaları
• Mısır taneleri
• Rendelenmiş kaşar

Enfes Pizza Tava Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhabalar. Güzel bir hafta sonu diliyorum. Bugün çok pratik, fırın kullanmadan, ocakta 15 dakikada yapabileceğiniz lezzetli bir pizza tarifi ile karşınızdayım. Hafta sonlarının ve çocuklarınızın vazgeçilmezi olacak. Gelelim yapımına:

1. Öncelikle tavamıza sucuk, sosis ve biberleri doğrayıp az yağda 5 dakika kadar soteliyoruz.
2. İnce doğranmış domatesleri ilave edip biraz daha karıştırıp ocaktan alıyoruz.
3. Sosu için yağ, su, salça ve kekiği karıştırıyoruz.
4. Hamuru için yoğurma kabımıza bütün malzemeleri koyup (kek hamurundan birazcık daha katı olacak) kaşıkla iyice karıştırarak kıvamlı bir akışkan hamur yapıyoruz.
5. Pizzamızı pişireceğimiz tava veya tencerenin altına sermek için hamur pişirme kağıdını birazcık büyük kesip yerleştiriyoruz. Bu durumda pizzanın altı yanmıyor (ben pizzamı teflon pilav tenceresinde pişirdim, ebatı 30-32 santim kadardı. Hamur kağıdını büyük kesmemizin amacı piştiğinde kenarlarından tutup kolayca çıkartabilmemiz içindir)
6. Hazırladığımız hamuru bekletmeye gerek kalmadan tavaya boşaltıyoruz. Kaşıkla düzeltiyoruz, üzerine sosumuzu yayıyoruz.
7. Birazcık kaşar peynir serptikten sonra sotelediğimiz malzemeleri yayıyoruz. Zeytin parçaları, mısır taneleri ilave ediyoruz. Kalan kaşarı bolca yayıp, tavamızın kapağını kapatıp, ocağın büyük tarafına koyuyoruz.
8. 2 dakika kadar sonra, altını iyice kısıp 15-17 dakika kadar kesinlikle kapağını açmadan pişiriyoruz. 1-2 dk. dinlendikten sonra servis yapabilirsiniz.
   – Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
   * Küçük bir tavada 2 kişilik yapmak istiyorsanız sıvıları ve un ölçüsünü azaltabilirsiniz. Hamuru ne kadar ince olursa pizzanız daha lezzetli olur.
   * Mantar sevenler soteleme esnasında ilave edebilir.