Enfes Pizzam ( Hazır Yemeye Son)

Enfes Pizzam ( Hazır Yemeye Son) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 2 yemek kaşığı kuru maya
• 5 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• Yarım yemek kaşığı tuz
• 2 su bardağı ılık su
• 4 yemek kaşığı zeytin yağ

Üzeri için;

• 1 kase zeytin
• 7-8 haşlanmış mantar
• 1 kase mısır
• 1 kase sucuk
• 1 kase kaşar peyniri
• 1 çay tabağı kak (domates kurusu ) isteğe bağlı
• Pizzanın altına serpmek için; 2 yemek kaşığı elenmiş mısır unu

Pizzanın sosu için;

• 1 tane iri soğan
• 2 tane büyük domates
• 2 küp şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ

Enfes Pizzam ( Hazır Yemeye Son) Tarifi'nin Yapılışı

1. Pizzamız için hamurumuzu hazırlıyoruz maya şeker ve ılık suyu derin bir kaba alıp yoğuruyoruz.
2. Diğer malzemeleri de ekleyip unu kontrollü bir şekilde dökerek yoğuruyoruz .
3. Hamurumuz hafif ele yapıdan hamur olacak hamur hazır olunca üzerini streç filimle kaplayıp ılık bir yerde bekletiyoruz.
4. Bu sırada malzemelerimizi hazırlıyoruz.
5. Mantarı soyup basmıyoruz ,zeytinin çekirdeklerini çıkartıyoruz ,kaşar peyniri rendeleyip domates kurusunu küçük küçük doğruyoruz .
6. Sıra sosumuzu hazırlamaya geldi tavaya sıvı yağı ve küçük küçük doğranmış soğanı koyup kavuruyoruz .
7. Baharatlarını ve kabuğu soyulmuş küçük doğanmış domatesleri ekliyoruz ,domatesler yumuşayınca ocağı kapatıp salçaları ekliyoruz ve karıştırıyoruz .
8. Sos soğuyunca robot yardımı ile sosu çekiyoruz ve sosumuz da hazır .
9. Hamurumuz kabarınca iki beze haline getiriyoruz ve birini oklava ile açıyoruz.
10. Tepsiye mısır unu serpeleyip hamuru yerleştiriyoruz ve çatalla bir kaç yere batırıyoruz ki hamur kabarmasın .
11. 180 derecemizdeki fırınımıza hamurumuzu koyuyoruz bi 5 dk piştikten sonra sosunu ve malzemelerini ekleyip iyice pişiriyoruz .
12. Diğer hamurumuza da aynı işlemi yapıyoruz biraz zahmetli ama uğraştığınızda değecek bir pizza olacak kesinlikle denemenizi tavsiye ederim.
    Afiyet olsun. 🍕😉