Enfes Poğaça

Enfes Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı süt
• 1 sıvı bardağı sıvı yağ
• İnstant maya veya kuru maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 kabartma tozu
• Aldığı kadar un

İç malzeme;

• Peynir, maydanoz

Enfes Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Ilık suda şeker ve mayayı eritin, daha sonra yağ, süt, tuz, yumurta akı, kabartma tozu ve azar azar unu ekleyerek yoğuruyoruz. Ele yapışmayan bir hamur olana. kadar devam ediyoruz. Daha sonra 1 saat üzerini kapatıp mayalanmaya bırakıyoruz.

Daha sonra mandalina büyüklüğünde hamur kopararak elimizde yassı bir şekilde açıyoruz, içine peynirli iç harcı veya dilediğiniz bir iç harcı ekleyip ikiye katlayarak kapatıyoruz. Yağlanmış veya yağlı kağıtlı tepsiye diziyoruz.

Daha sonra üzerine yumurta sarısı sürüyoruz.

Ben piyasaların kenarlarına çatal bastırdım ki açılmasın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Resimde gördüğümüz üzere minik oğlum bile heyecanlanıyor poğaçaların lezzetine. 😀

Afiyet şeker olsun.