Enfes Poğaça

Enfes Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 2 paket kuru maya
• 3 yemek kaşığı kaymak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yumurtanın beyazı dışına sarısı içine
• Susam
• Aldığı kadar un

İç harcı için

• Lor peynir
• Maydanoz
• 1 çay kaşığı pul biber

Enfes Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Hem yumuşacık hem lezzetli harika tarif,,

1. İlk önce bir kabin içine mayayı, yumurtanın sarısını, kaymağı, suyu sütü (ılık olması lazım) iyice karıştırıyoruz ve 10 dk kadar dinlendiriyoruz.
2. Daha sonra unu ve tuzu koyup güzelce yoğuruyoruz.
3. Hamur kıvamı biraz yumuşak olması lazım ve hamurun üstüne poşet geçirip hamur kabarıncaya kadar dinlenmeye bırakıyoruz
4. Bir taraftan da içini hazırlıyoruz.
5. Peynirin içine maydanoz ,pulbiberi koyup karıştırıyoruz.
6. Hamur hazır olunca bir kenara küçük küçük bezeler alıyoruz.
7. Peynirliler için resimlerdeki gibi yuvarlak bezeleri açıp ortasına peyniri koyup kapatıyoruz.
8. Boş poğaçaları da ister yuvarlak ister simit ister örgü şeklini veriyoruz. En önemli nokta hamurlar tepsiye dizildikden sonra 15 dk kadar dinlendirmek ve sonra yumurta ve susamlarını koyup 250 derece ısınmış fırında pişimek. . işteee yumuşacık poğaçamız hazır. Afiyet olsun