Enfes Poğaça Tarifi

Enfes Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı ilik sut
• 1 kaşık kuru maya
• 1 şeker kaşığı kabartma tozu
• 2 yumurta( birinin sarısı üzeri için)
• 2. 5 kaşık şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı uzum sirkesi
• Aldığı kadar un

Arası için;

• Beyaz peynir
• Maydanoz(isteğe göre)

Enfes Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Un hariç bütün malzemeler(oda sıcaklığında olacak) bir araya alınır karıştırılır. Arkasından un azar azar verilir. Hamur çok sert olmayacak şekilde hazırlanır. 15 dk dinlendirilir. Vaktiniz yoksa direk işleyin.
Hamuru cevizden büyük olacak şekilde yumaklar yapalım. Tezgaha elimizle açalım arasına peyniri koyup iki kenarından uçları birleştirelim. Birlesen kısımları altta kalacak şekilde yağılı kağıt serilmiş tepsiye koyalım.
Ayırdığımız yumurta sarısının içine 1 kaşık sıvı yağ koyup karıştıralım ve poğaçaların üzerine sürelim. Son olarak da çatalın tersiyle önce uzunlamasına sonra yanlamasına çizelim. Dilerseniz susam veya çörek otu da kullanabilirsiniz.

Çok çok şahane bir tariftir. Tavsiye ediyorum. Afiyet olsun.