Enfes Reyhanlı Erişteli Sarımsaklı Tavuk Çorbası

Enfes Reyhanlı Erişteli Sarımsaklı Tavuk Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tavuk göğsü
• Küçük bir kase erişte veya tel şehriye
• Küçük bir soğanın yarısı
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı un (tepeleme)
• 4 yemek kaşığı zeytin yağı
• 1 tatlı kaşığı kurutulmuş reyhan
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Bir tutam kekik
• Tuz

Enfes Reyhanlı Erişteli Sarımsaklı Tavuk Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle tavuk göğsü ayrı bir tencerede tuzlanıp haşlanır, su miktarını göz kararı yaptım eksik gelirse ekleme yaparsınız. Daha sonra tavuk göğsü alınıp ayrı bir tencereye didiklenir ve yağda kızartılır, hafif kızaran ete soğan sarımsak ve baharatlar eklenir. İyice kavrulunca 1 yemek kaşığı tepeleme un eklenir ve kavurmaya devam edilir. Yağı fazla gelmesin erişte de eklenince yağdan eser kalmıyor. Daha sonra erişteler eklenir. benim erişteler çok büyüktü resimde gördüğünüz gibi o yüzden ben küçük küçük kırıp koydum. siz tel şehriye de kullanabilirsiniz. Erişteler de pişince istediğiniz şekilde servis edebilirsiniz. Çok lezzetli bir çorba şiddetle tavsiye ederim. Afiyet bal şeker şifa olsun😊