Enfes Sebze Köftesi (Karnabaharlı Patatesli Havuçlu)

Enfes Sebze Köftesi (Karnabaharlı Patatesli Havuçlu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet küçük yada yarım orta boy karnabahar
• 1 adet patates
• 1 adet havuç
• 1 adet küçük soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 adet yumurta
• Bir tutam maydanoz
• 6 tepeleme yemek kaşığı galeta unu (Ben bayat ekmeklerden hazırladığım galeta ununu kullandım )
• 5 tepeleme yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı tuz (Tatlı kaşığı büyükse yarım kaşık )
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Çay kaşığının ucuyla yenibahar
• Çay kaşığının ucuyla kimyon
• Tuz ve baharatları damak tadına göre ayarlayabilirsiniz
• Kızartmak için zeytinyağı yada sıvı yağ
• Eğer kıvamı tutmazsa gerekirse un ve galeta unu ekleyebilirsiniz

Enfes Sebze Köftesi (Karnabaharlı Patatesli Havuçlu) Tarifi'nin Yapılışı

Karışık sebzeli enfesss bir kış köftesi yada mücveri 😋😋😋 adı önemli değil tadı muhteşem oldu, ben bu şekilde ilk kez denedim çook beğendik herkese tavsiye ederim 😍😍😍🤗🤗🤗👌🏻👌🏻👌🏻

Gelelim tarife,

1. Öncelikle karnabaharı küçük parçalara ayırıp yıkıyoruz, havuç ve patatesi soyup yıkıyoruz ve doğrayarak hepsini uygun bir tencereye alıp üzerine sıcak su ekleyip ocağa alıyoruz ve sebzeler yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz. İsterseniz sebzeleri haşlarken az tuz ekleyebilirsiniz.
2. Yumuşayan sebzeleri süzgece alıyoruz ve suyunu süzdürüyoruz.
3. Karıştırma kabına sebzeleri alıp ister çatal isterseniz sebze ezicisiyle püre haline getiriyoruz, soğan sarımsak ve maydanozu rondodan geçiriyoruz ve sebzelerin üzerine ekliyoruz.
4. En son yumurta, un, galeta unu, tuz ve baharatları ekleyip karıştırıyoruz. Kıvamını ayarlamak için gerekirse kontrollü şekilde biraz daha un yada galeta unu ekleyebilirsiniz, ben kıvamını çok katı yapmadım biraz mücver kıvamında oldu kızartırken kaşıkla şekillendirdim.
5. Kızartma tenceresine sıvı yağ koyarak ocağa alıyoruz ve kızdırıyoruz
6. Üzerine hamurumuzdan kaşıkla koyarak şekillendirip kızartıyoruz, iki tarafını da kızarttığımız köfteleri kağıt havlu serdiğimiz tabağa alıyoruz. Hazır olan köfteleri sarımsaklı yoğurtla birlikte servis ediyoruz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😍😍😍😋😋😋🤗🤗🤗👏🏻👏🏻👏🏻👍🏻👍🏻👍🏻👌🏻👌🏻👌🏻❤️❤️❤️