Enfes Sebzeli Bulgur Pilavı

Enfes Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı pirinçlik bulgur
• 1 adet patlıcan
• 2 adet sivri biber
• 2 adet domates
• 1 adet kuru soğan tuz
• 4_5 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı domates salçası sevenler için de 1 yemek kaşığı biber salçası

Enfes Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar bir çok kişinin sevdiği bir tarifi sizlerle paylaşmak istedim arkadaşlar. İlk olarak patlıcanları küçük parçalara doğrayıp tuzlu suda 15 -20 dakika bekletiyoruz .Patlıcan ile yaptığım bütün yemeklerde tuzlu suda bekletilme işlemini yaparım .Maksat açısından arındırmak biber ve domatesi de aynı şekilde küçük parçalar halinde doğruyoruz ,tarifi ayrıntılı bir şekilde resimledim arkadaşlar daha kuru soğanı da küçük küçük doğrayıp sıvıyağda kavurmaya başlıyoruz. Soğanlar kavrulmaya başladığında biber ve yıkanıp süzülmüş patlıcanları ilave edip sebzeler pişene kadar kavuruyoruz arkasından yine doğramış olduğumuz domatesleri ilave edip tencerenin kapağını kapatıyoruz. Bu şekilde sebzeler iyice pişene kadar bekliyoruz daha sonra bir yemek kaşığı domates salçasını ilave edip yediriyoruz. Sevenler için bir yemek kaşığı da biber salçası yazdım salçayı iyice yedirdikten sonra iki su bardağı bulguru ekliyoruz. Güzelce karıştırıp ,tuz ilave ediyoruz sonrasında 5 su bardağı sıcak suyu ilave edip pişmeye bırakıyoruz. Bulgur iyice suyunu çektiğin de ocaktan alıp kapağın altına havlu kağıt koyup demlendiriyoruz .Deneyecek olan arkadaşlara kolay gelsin afiyet olsun.