Enfes Sebzeli Güveç

Enfes Sebzeli Güveç Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kuşbaşı et
• 2 adet soğan
• 2 adet patates
• 2 adet patlıcan
• 4 adet yeşil biber
• 3 adet domates
• 4-5 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz, pul biber, karabiber

Enfes Sebzeli Güveç Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir tencereye kuşbaşı doğradığımız etleri alarak suyunu salıp çekinceye kadar pişirelim.
2. Pişen etleri tencereye alarak sıvı yağ ekleyerek kavuralım.
3. Yeterince kavurduktan sonra yemeklik doğradığımız soğanları, biberleri ve sarımsakları ekleyip kavurmaya devam edelim.
4. Domateslerin kabuğunu soyduktan sonra doğrayalım, aynı şekilde patates ve patlıcanı da küp küp doğradıktan sonra biberlerle birlikte kavurduğumuz etlerin üzerine ilave edip karıştırmaya devam edelim.
5. Baharatları da ekledikten sonra bir su bardağı kadar sıcak su ekleyip ve 3-5 dk kadar pişirelim. İyice karıştırdıktan sonra küçük güveç kaplarına yerleştirelim.
6. Salçayı sıcak suda ezerek, sebzelerin üzerine gelecek kadar dökelim.
7. Güveçlerin üzerini önce fırın kağıdı daha sonra  alüminyum folyo ile kapatarak fırın tepsisine yerleştirelim
8. 160 derece fırında yaklaşık yarım saat kadar pişirelim.
9. Kenarından pişip pişmediğini kontrol ederek süreyi duruma göre uzatabilirsiniz. Afiyet olsun.