Enfes Şekerpare (Tam Ölçü)

Enfes Şekerpare (Tam Ölçü) Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gr margarin
• 2 tane yumurta birinin sarısı üzerine sürmek için kenara ayıralım
• Göz kararı un
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı irmik
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 tane vanilya
• 1 tane kabartma tozu

Şerbet için;

• 4 su bardağı şeker
• 5 su bardağı su

Enfes Şekerpare (Tam Ölçü) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak hamuru yapalım uygun bir kabın içine margarini koyalım (margarinin yumuşak olması gerekiyor kesinlikle dolaptan çıkan sert margarin olmaz yamadan önce dışarda biraz bekletmenizi öneririm ).
2. Ardından sıvı yağ, şeker, un ( un göz kararı yavaş yavaş ekleyin kulak memesi ve yumuşak kıvamı olana kadar ekleyin kontrollü olalım.Kıvamı kaçırırsak şeker para güzel olmaz )
3. İrmik, pudra şekeri, kabartma tozu olacak şekilde sırayla hamur için gereken malzemeleri ekleyin.
4. Yoğurup ceviz büyüklüğünde elinizde yuvarlayıp ardından parmaklarınızla bastırarak görülen şekli verin ve tepsiye dizin üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün.
5. 180 derece fırına verin pişip üzerleri kızarınca ılımaya bırakın.
6. O pişerken şerbeti yapalım şerbet için gereken malzemeleri uygun bir tencere alıp ocağa alalım kaynayınca 12 dk kadar pişirin.
7. Tatlıyı fırından çıkarır çıkarmaz soğuk şerbeti hemen dökelim.  Şerbeti dökünce tepsinin üzerini kapatın daha hızlı şerbeti çeker aceleniz şerbeti dökünce 4, 5 saat sonra yiyebilirsiniz afiyet olsun.
   Üzerine isteğini gibi süsleyin.
   Hindistan cevizi, fındık vs gibi.